锁死这配方❗️蜜桃乳酪冰皮月饼🍑三天也不硬

💕巨巨好吃的蜜桃乳酪冰皮月饼 粉嘟嘟软糯拉丝的冰皮➕浓郁的蜜桃乳酪馅 糯叽叽清新绵密，💫冷冻后是冰淇淋口感 入口真的被惊艳到，这组合也太好吃了💃🏻💃🏻 👉🏻免烤箱做法零难度有手就会不怕翻车 亲测冷藏三天也不怕硬，快安排起～ —————— 🔜配方可做50克模具/12个 🔸食材： ✔️蜜桃酱：水蜜桃三个 砂糖适量 清水小半碗 柠檬半个 ✔️乳酪馅：奶油奶酪200克 糖粉10克 淡奶油25～30克 蜜桃酱120克 ✔️冰皮：糯米粉40克 粘米粉30克 澄粉30克 砂糖40克 纯牛奶170克 玉米油20克 甜菜根粉少许 熟糯米粉少许 🔸做法： 1️⃣先做蜜桃酱.选稍微有点硬度的水蜜桃，用盐搓洗干净表皮去皮备用.果肉切成小颗粒加砂糖腌制出水，桃皮➕小半碗清水小火煮出颜色加柠檬汁后颜色更粉，捞去桃皮倒入腌制出水的桃丁中小火炒制透明黏稠放凉备用 2️⃣接着在碗中加入奶油奶酪➕糖粉压拌均匀，用打蛋器搅打一下更细腻.再分次加入淡奶油搅打均匀，最后加入蜜桃酱混合匀.盖保鲜膜拿去冷冻，凝固没那么粘手取出均分成25克/一个揉圆冷冻备用 3️⃣再来做冰皮.碗中加入糯米粉、粘米粉、澄粉和牛奶、砂糖、玉米油搅拌均匀.过筛一遍盖保鲜膜表面扎孔，水开上蒸锅蒸20分钟左右 4️⃣蒸好的后用刮刀翻拌一下，不烫手时带手套揉匀反复拉抻出韧性.分成三份其中两份加入果蔬粉（甜菜根粉）调成渐变色.搓长条均分成12份.颜色随意组合分成25克/一个揉圆 5️⃣取一个压扁包入奶酪馅利用虎口收紧揉圆，表面裹点熟粉，模具撒粉转一圈磕去多余熟粉，放入包好的冰皮翻转轻压出花纹就做好啦 🌿🌿糯叽叽好吃不腻一口封神，吃过就爱上！快做起来～⚠️密封冷藏保存3天左右，冷冻可延长点保质期.但自制无添加建议尽快食完比较好