香甜软糯的驴打滚糯叽叽的超喜欢💕
又晴说美食
2024-07-16 23:15:30
自己做的驴打滚完胜外面卖的，强烈建议大家去做。
🌿食材:
外皮：糯米粉160克、玉米淀粉40克、水190克、玉米油10克、白糖5克、熟黄豆粉适量
内馅：熟芝麻70克、白糖10克、猪油10克、奶粉10克、牛奶28克
🌿做法:
1️⃣黑芝麻用料理机磨细腻，加白糖、猪油、奶粉和牛奶，混合均匀。
2️⃣糯米粉+玉米淀粉+水+玉米油+白糖，搅拌至细腻无颗粒，倒入浅一些的容器，盖上保鲜膜，戳几个孔，上锅蒸20分钟(挖开里面没有白芯就是熟了)。
3️⃣取出蒸好的糯米团子，戴上一次性手套!!，反复拉扯几分钟，直到超级拉丝且光滑无气泡即可。揉面垫上撒熟黄豆粉，把糯米团擀薄，铺上芝麻馅（铺张保鲜膜更容易把黑芝麻馅擀匀)从一头卷起，再撒些熟黄豆粉，切成等份即可。
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HooYaA
这题我会
罔思
你做的好看
Lolita_茕
驴打滚好吃吗