夏天馒头🉐保姆级教程❗手把手教你在家做

每天都蒸一大锅馒头～ 蓬松暄软，细腻又劲道， 巨巨巨好吃😋 馒头天天做，新鲜又美味❗ 早上搭配鸡蛋牛奶吃； 晚上就搭配凉拌菜， 炒菜或者凉拌泡菜等～ 做法简单，小朋友也可以做👨🏻‍🍳 邓妹今天就把做馒头的经验与技巧分享给大家～ （附图片教程） ——☀️☀️—————————————— 【馒头和面比例】： 1⃣️面粉400g 2⃣️常温水200ml（夏天） 3⃣️酵母2g 4⃣️白糖3g ⚠️四季的和面比例是不一样的， 大家要注意这一点哦‼️ ——🌈🌈—————————————— 【馒头的做法步骤】： ❶碗中加入200ml常温水， 再加入酵母，白糖， 静置1分钟，搅拌均匀起泡。 ❷加入猪油，面粉搅拌至絮状， 揉成光滑面团。 ❸醒发至二至2.5倍大。 ❹揉面排气，揉成长条， （喜欢吃带馅的擀成片喷点水， 然后铺上少许馅料裹住，然后揉成条。 我们一般用红豆沙） 切等份小剂子放入蒸锅二次醒发1.5倍大。 ❺冷水上锅， 水开计时10分钟，焖5分钟出锅。 ⚠️醒发的关键条件在于温度。 不要拿时间去判断是否醒发好了。 要通过肉眼和触感去判断是否醒发到位❗ ⚠️馒头蒸的时间根据馒头的大小来调整， 大馒头一般计时15分钟， 小馒头10分钟，再小一点就8分钟即可。 ⚠️面粉用筋性稍微高一点点的。 ——🔴🔴—————————————— ✅水的用量＝面粉的用量➗2 ✅酵母的用量＝水的用量✖️0.01 ✅猪油的用量＝面粉的用量✖️0.01（可略） ✅白糖的用量＝酵母的用量➕1或2（可略） ——🌹🌹—————————————— 邓妹tips： 🍉家常馒头做法简单，面粉要用筋性稍微高点的，按照一定的比例，怎么做都可以。面粉，水，酵母的比例对了，事半功倍❗白糖和猪油可以随心加❗ 🍉邓妹要给大家强调的是四季和面酵母的用量和水的用量是不同的。邓妹的经验总结。这一点很重要哦❗❗ 🍉家常馒头的经验与技巧，邓妹今天就给大家分享到这里了。在家让孩子们也一同嚯嚯面粉，感受一下美食的快乐。 🍉大人，小孩，添加辅食的宝宝都可以吃。做法简单，赶紧在家给你的家人，爱人安排一下吧❗ ……………………………………………………