小时候家里都吃水捞饭，早上煮一大锅，捞出米饭中饭和晚饭就不用再煮了。留锅里的米汤有时直接喝，有时妈妈会打入鸡蛋煮成咸的或甜的蛋花汤。 几十年来，我也时常会想水捞饭，米汤会搭配得更丰富。 ☀  早餐清单 蛋花米汤 /  黑玉米 / 红枣花卷 / 干煸花菜 【蛋花米汤】 1、锅烧开水，下入淘洗好的大米，用汤勺搅动，使米不转动起来不会沉底粘锅壁上。 2、中火煮大概15分钟（时不时的用汤勺搅两圈）米粒8成熟，用笊篱捞出米饭。 3、锅里留米汤和少许饭粒，小火熬煮5分钟，打入2个鸡蛋，用勺子朝一个方向慢慢搅动，让蛋黄散开成小碎花。 4、关火，加入1小勺姜黄粉、少许肉桂粉、黑胡椒、盐，搅匀即可盛出装碗，撒葱花增香。