老两口的早餐|吃简单干净的食物蛋花米汤
醉波说美食
2024-07-31 15:55:07
小时候家里都吃水捞饭,早上煮一大锅,捞出米饭中饭和晚饭就不用再煮了。留锅里的米汤有时直接喝,有时妈妈会打入鸡蛋煮成咸的或甜的蛋花汤。
几十年来,我也时常会想水捞饭,米汤会搭配得更丰富。
☀ 早餐清单
蛋花米汤 / 黑玉米 / 红枣花卷 / 干煸花菜
【蛋花米汤】
1、锅烧开水,下入淘洗好的大米,用汤勺搅动,使米不转动起来不会沉底粘锅壁上。
2、中火煮大概15分钟(时不时的用汤勺搅两圈)米粒8成熟,用笊篱捞出米饭。
3、锅里留米汤和少许饭粒,小火熬煮5分钟,打入2个鸡蛋,用勺子朝一个方向慢慢搅动,让蛋黄散开成小碎花。
4、关火,加入1小勺姜黄粉、少许肉桂粉、黑胡椒、盐,搅匀即可盛出装碗,撒葱花增香。
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喃喃喃喃喃.
小时候哪懂啥营养,蛋花米汤就是奢华!现在这搭配,高端得让我这大米都觉得自己不配下锅了。
海力布
小时候这叫穷人早餐,现在成了养生秘籍,时代变了,连蛋花米汤都高大上了!
bmlalu
这早餐搭配,真是复古到极致,蛋花米汤加玉米卷,仿佛回到上世纪的养生餐桌,花菜干煸得再好,也难掩整体色彩的单调啊。
洞察生活
这早餐搭配绝了,蛋花米汤温润,黑玉米健康,红枣花卷甜心头,干煸花菜来点脆,营养均衡开启完美一天!真心推荐试试~