每每去烧烤店都必会点掌中宝，香脆的软骨怎么吃都不够，今天在家做一份奥尔良掌中宝，实现掌中宝自由！ . 四季豆炒蛋 食材准备：四季豆 鸡蛋 蒜 [一R]豆角切成粒，两个鸡蛋打散备用 [二R]热油爆香蒜末，加入四季豆翻炒，炒变色后加半勺蚝油，倒入蛋液，加入一勺生抽炒匀出锅 奥尔良掌中宝 食材准备：掌中宝 奥尔良腌料 [一R]掌中宝加入一勺料酒，一勺生抽，一勺食用油，加入奥尔良粉，抓匀加入一勺生粉，腌制半日 [二R]空气炸锅调190度烤20分钟即可