99%的人都不知道这5种粗粮竟比米饭升糖？

👆这5⃣种粗粮控糖期千万不要吃！比米饭还升糖‼️ . 粗粮竟然也升糖！相信大部分控糖人都有点不相信‼️ . 👉是的，粗粮虽然比精制米面含更多的膳食纤维，可以减缓消化和🍇糖吸收，可以⬇️餐后血糖的上升速度，但是粗粮也是碳水的主要来源，它们也会导致血糖水平⬆️，只是⬆️的速度相对较慢。 . 但是粗粮的加工方式和烹饪方法以及与其他食物一起食用的情况也会影响它们的升糖指数。因此，建议控糖人在选择粗粮时，蕞好选择不经过深加工后的粗粮，有些粗粮换了一种方式后竟然比米饭还升糖‼️比如👇 . 1⃣糙米饭：糙米饭的GI值70也可以＞70，它的升糖速度与泡米的方式有关，比如用较高温度水或较长时间浸泡，糙米会吸收大量水分，淀粉更容易完全糊化，从而提高GI值。建议糙米跟杂豆一起蒸煮，可以降低GI值。 . 2⃣全麦馒头：它的GI值约为82。全麦粉富含膳食纤维，可以延缓血糖⬆️，⚠️但市面上很多全麦粉的膳食纤维含量并不高，而且全麦馒头的体积蓬松，易消化。建议选购时要看配料表，全麦粉占50%以上，而且表面是不光滑的吃起来有点涩口的才算全麦。尽量自己在家做。 . 3⃣全麦面包：它的GI值为75。这与全麦馒头的类似，它比米饭还升糖是因为:市售全麦面包会额外添加糖，如白砂糖、果葡糖浆，从而提高GI值。建议选购时参考全麦馒头。 . 4⃣即食燕麦片粥：它的GI值约为79。它比米饭还升糖的原因是:它经过压片，大部分淀粉直接暴露在外，加工工序也使得淀粉糊化非常彻底，消化的速度变快，血糖⬆️速度也加快。建议选择黄色燕麦米或生燕麦片。 . 5⃣煮地瓜：它的GI值为77。地瓜比米饭升血糖快的原因是地瓜的单糖含量较高，如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖。单糖可以直接进入X液，从而加快血糖水平上升速度。建议红薯蒸着吃，每次要注意控制摄入量。 . ⚠️控糖期，粗粮相对于精米精面来说是更好的选择，但要注意它们的升糖指数也受到烹饪方式和个体差异的影响。因此，在选择食物时，不仅要考虑GI值，还要考虑食物的整体营养价值和它们的种类及烹饪方式。