🔥总是有人说贡菜就是莴笋～
自然食养
2024-08-11 00:11:39
🔍 云南大理因气候适宜贡菜生长，品质比普通产地要
高很多，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，具备极高的食用价值.
1️⃣储存：
建议贡菜干放在可密封的包装袋内储存，避光、或者保
鲜盒里冷藏或冷冻即可.
2️⃣ 2.泡发：
清水冲洗表面浮杂，冷水泡法约30分钟，做菜前开水焯
1-2分钟，口感更脆爽( 不建议开水/温水泡发，会影响贡菜的口感)
🔔 贡菜是一种脱水蔬菜，比较好保存的，但是在常温储
存下，空气不能太潮湿否则会回潮，尤其是夏季温度高，可能存在变色的情况.
0
阅读：0
