🔍 知道羊肚菌如何食用，如何挑选好的羊肚菌你知道吗？下面就是关于羊肚菌的一些实用小知识！ ✅ 1、因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之问的温水进行泡发，可适当添加点白糖。 ✅2、羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽：在清洗时一定要注意清洗干净泥沙灰尘。 ✅3、不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌。