羊肚菌不能与什么搭配食用❓

🔍任何的食物都会出现相克的情况，家喻户晓的羊肚菌野也是如此，它含有丰富的硒元素，大家都很喜欢用它来煲汤，也有人用它和其他食材炒菜。吃之前先了解一下羊肚菌的禁忌吧！ ❗️柿子： 柿子含鞣酸，与羊肚菌的蛋白质反应，会生成胃酸难以溶解的络合物，减低营养价值。 ❗️粽子： 羊肚菌不能与粽子一起食用，两者食物混吃易产生身体不适。 ❗️茶： 羊肚菌含有蛋白质丰富，而茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，易造成便秘。 🔔不能吃羊肚菌人群： 1.过敏体质者 羊肚菌是致敏源之一，过敏人群吃了可诱发相应的过敏症状，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木、呼吸困难等过敏反应，对其健康造成威胁。 2.一岁以婴幼儿 婴幼儿内脏发育不完善，羊肚菌有一定的药用功效，建议一岁后再吃。 3.感冒者 风寒感冒的人不适合过量食用羊肚菌，否则会加重感冒现象。 4.腹泻者 羊肚菌中含有大量的膳食纤维，适量食用可以增加肠道的蠕动，适量食用有润肠通便的作用，但若是本身腹泻人群食用羊肚菌，会加重腹泻病情，因此腹泻者不宜吃羊肚菌。