🍃草八珍之一“长裙竹荪”
自然食养
2024-08-17 00:02:42
🔍长裙竹荪有“雪群仙子”、“菌中皇后”、“真菌之花”等美称。一般在春夏季采收，多产于福建、江西、贵州、云南等地，是一种营养价值极高的菌类食材～
✅ 菌柄顶端长有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下垂开，形似仙女的裙子
✅富含维生素B族和维生素D、钙、磷、铁，氨基酸和多种微量元素，竹荪中的蛋白质含量也要高于一般食物
✅独特的口感，煲汤可以吸满汤汁，脆嫩爽滑～
🔔 菌菇虽是素食，因其味重，故能“刚柔相济”，放在各种菜中均能助鲜，鲜不过菌汤，补不过菌汤～
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