🍃 很多姐妹在问羊肚菌用冷水泡还是热水泡？今天就教大家如何正确泡法羊肚菌～ ❗️冷水温度低，泡的时间过长会导致羊肚菌营养成分和香味损失，香味也没有充分散发出来，而且长时间浸泡会始羊肚菌变得过于软烂，口感变差； ❗️烫水泡发羊肚菌会破坏羊肚菌里面的营养物质，在高温的浸泡下会损失羊肚菌的香味； ✅所以正确方法就是要用温水（40°C−50°C）来泡发30分钟，它的营养也不会流失，保留原有的羊肚菌香味～