. 食物的色泽太美了。 . 计划中要加紫苏给变粉色，当这一抹明亮的嫩黄在眼前，已经足够。 . 小伙伴问你这个鸡翅怎么一点没有烤破皮，以前烤鸡翅是很容易粘，这次的鸡翅给我独立的感觉，干净利落脆的劲儿，鸡肉紧致有劲，不是烂耙耙的质地，可能这也是不容易破皮的原因。 . 用卤过两次的湿卤，有点油气的卤水来浸泡鸡翅，是一次试验，出来效果是很好的，有卤水香气阵阵袭过来，烤到表皮焦香有韧劲，尝一口，这时需要冰饮。 . 糖醋姜，每年我都会做，今天先做了寿司姜，也是很小伙伴学习的，泡几天看看。