✅1.看外形: 椴木银耳的朵型是比较小的，而袋栽银耳的朵型就比较的大。椴木银耳在树上天然生长的，所以形状也是不规则的，一片一片的，有的大一点，有的小一点，而袋栽银耳的形状非常的规则，看起来很饱满，圆圆的一朵一朵的形状，非常的漂亮。这是外形上的鉴别点。 ✅2.看有根和无根: 椴木银耳也称作无根银耳，银耳的所谓的根部就是在底部有一点点黄色的比较紧致的部位。这个部位也熬不出什么样的胶质。袋栽银耳通常会有一个圆圆的一个很硬实的根部，所以也叫做有根银耳。 🔔椴木银耳因为有这样的一些优点，所以营养价值就比较高。吃银耳主要就是为了获取丰富的胶质，对身体有滋润、补益的作用。如果胶质不丰富的银耳相对来说营养价值就会差一些。最重要的鉴别还是要从吃起来的口感上。也就是说看它是否泡发率很高，是否软糯，是否胶质丰富，这样才能够确认到底是不是优质的椴木银耳！