割烹 最早指的是料理的手法
肉割烹，是以肉为中心的
因此餐厅只选择最高品质的牛肉
优质的牛肉因其上好的质地
外观和口味而特别珍贵
炭火烧肉Omakase 简直是
和牛爱好者的极致享受啊！！
🥩生拌和牛
和牛最简单也最考验肉质的吃法
就是生拌 简直嫩滑 肉本真的味道
🥩酱烤横膈膜
全牛身上只有1％的黄金部位
奇妙的口感值得一试
🥩牛小排
每一块都是鲜香、软嫩、爆汁的程度 不夸张
🥩牛舌
厚切 薄切 两种体验
油脂的香味
厚切牛舌只取舌芯的精华柔嫩
放在嘴巴里满满的幸福感啊！
🥩夏多布里昂
菲力最嫩的部位 炭火低温烤制四遍！！
每一遍用余温 去熟化牛肉
山葵和红酒酱 平衡了肉的鲜美
真的是一定一定要点的这道！
好了 一顿饭吃下来
认识了好多好多牛肉的部位
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