🔍黑木耳作为我们生活中常食用的一种菌类食材，也是一种非常有名的山珍。黑木耳中含有较为丰富的营养物质，可荤可素. 🍃 东北黑木耳色泽好、口感佳且具有菌香味，耳片无根有弹性，对称度较好；易于复水，复水后耳片外轮廓呈椭圆型，外形美观、光泽度好、耳片完整、无损伤. ✅干木耳干泡发不能超过4小时，不然会容易出现米酵酸等微生物物质，误食后可能会引起食物中毒. ✅ 木耳即泡即食，千万不要过夜，尤其是在夏季的时候，会很容易出现发霉刺鼻味道所以隔夜的不宜食用. ✅黑木耳性质偏寒，脾胃虚寒者慎食，可能会导致病情加重，出现更多不良反应.