🔍 松茸为真菌植物门真菌松茸菌，是名贵食用菌之一享 有盛名，被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色质细嫩，菌香郁浓，口感滑嫩，富有强性，是宴会上稀有佳肴。营养丰富，还具有较高的药用价值. ✅松茸如何挑选？ 1、查产地：目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉，品质最好，肉质紧密有弹性香气十足，颜色呈淡黄色或米白色，几乎每年的松茸产出都会出口; 2、看颜色：发黄或过黄很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐，食用此类松茸对人体有害； 3、闻气味：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。 4、看品相：双叶林中生长的松茸健壮有力，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。 5、看形状：松茸越大，营养越好。因为松茸在同一时间内能长多大，是由土壤的养分多少和菌丝的品质决定的。所以松茸越大，营养越充足。另外，由于松茸的功效和食用量有关，因此松茸越大，功效见效就越快，效果也越好。 ✅松茸食用禁忌： 1.松茸不管是食用价值还是药用价值都是非常高的，它含有丰富的维生素，它和软甲类食物的砷类物质能够产生相互反应，容易损伤肝脏； 2.松茸含有的草酸和维生素D能够促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸会和矿物质结合，生成难以溶解的结石对人体产生伤害； 3.松茸含有丰富的油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，食用的时候不宜将松茸和其它油脂类食物一起食用不然会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收;