我最近在尝试为我父亲做饼，他非常喜欢吃，但每次我做出来的饼都会变硬，无法达到他期望的口感。我目前的做法是：用一半的热水和一半的冷水和面，加入适量的盐和豆油，然后让面团醒发大约一小时再进行烙制。但烙出来的饼总是不够软。我在想，可能是在和面、醒面或者是烙制的过程中出了问题。请问有经验的朋友们，我应该怎样改进我的做法，才能做出软而不硬的饼呢？谢谢大家的宝贵建议！
我最近在尝试为我父亲做饼，他非常喜欢吃，但每次我做出来的饼都会变硬，无法达到他期
陈矫看美食
2024-08-22 18:49:13
0
阅读：50
用户90xxx34
死面吃多了不好消化
用户17xxx10
死面饼子能不硬吗？