🔍 滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，滑子菇不仅 味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处~ ✅如何挑选滑子菇？ 1、颜色：黄褐色，有光泽，没有斑痕暗色。 2、体型：菌盖半圆型，有粘液，菌柄短，以菌盖大为优，挑选时尽量选择整簇的为优，过于零散的不是不新鲜就是因磕碰而散碎的。 3、成熟度、新鲜度：选择菌盖未散开，手感坚实，整颗簇生的蟹味菇，菌盖开伞营养就大大降低，老熟时内部松软，散碎说明已有损碎或不新鲜。 4、无虫孔、机械伤、杂质、异味的滑子菇。 ✅新鲜滑子菇能放多久？ 泡好的滑子菇， 放在储存温度为12℃～15℃的冰箱只能存放2~3天，冷冻时间最好不要超过3个月，否则食用时可能会影响食材的口感.和营养价值.