最近四川太热了，持续高温，吃啥都没胃口，索性就泡个香辣鸡爪来吃，做法简单。

🐔泡鸡爪煮的教程
首先把鸡爪去除指甲，脚掌剪成两半，方便入味，处理完了泡一会儿血水，多冲洗几遍，然后冷水下锅，下姜片料酒大葱段煮个15分钟，再关火焖煮5分钟，煮的过程中记得撇去浮末，煮好了的鸡爪用冷水过几遍，有条件的加点冰块进去，味道吃起来更加弹牙。

🐔泡鸡爪秘制料汁
大蒜末，小米椒，盐巴，姜丝丝，生抽，酱油，米醋，白糖，纯净水，鸡精，喜欢吃配菜的朋友也可以加配菜进去，黄瓜啊，胡萝卜啊，芹菜等等，以上配料根据自己口味来调，没有一个标准的量，鸡爪放冰箱冷藏一夜味道更好更入味。