▪️很荣幸受邀参与厦门佳逸希尔顿格芮精选酒店的“主厨季五周年”活动，不仅见到了很多好朋友，也品尝了来自钟土龙主厨精心烹饪的招牌菜。
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▪️希尔顿的“主厨季”旨在通过各家的招牌菜，带领宾客探索各地美食文化。钟大厨这次为我们准备的招牌菜，道道都加入了福建元素，大家尝完都会心一笑。
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▫️油姜香蒜焗鳕鱼精选鲜美的鳕鱼，采用闽南独特的料理方式。姜蒜很好地去除鳕鱼的腥味， 更激发出其本身的鲜美。鱼肉入口鲜嫩爽滑，在油香、姜香与蒜香的相互调和作用下，每一口都能感受到闽南地道的风味。
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▫️桃溪老醋是闽南传统的名醋，用它入菜打造的这道桃溪老醋寸小排，老少皆宜。小排炖的软烂，轻轻一嗦即可肉骨分离。老醋的酸味给小排带来酸甜可口的美妙滋味，开胃又好吃。
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▫️红菇炖番鸭靓汤，食材都取自本地，也是大家家里常常会吃的滋补汤。红菇和番鸭炖煮出的靓汤，汤汁浓郁，色泽诱人，每一口汤都饱含着浓郁的香气和丰富的营养。
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▫️畲家乌米蒸扇贝是我最喜欢的一道菜， 畲家乌米香气浓郁，特别有地域特色，与鲜美的扇贝一同蒸制，扇贝的鲜甜在乌米的衬托下更加突出，而乌米则吸收了扇贝的海鲜味，软糯鲜香，口感丰富。
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▫️大红袍鲜奶布丁这道甜品本身就很有福建特色，作为茶文化的发源地，福建茶源远流长。将大红袍融入鲜奶制成布丁，口感嫩滑细腻，入口即化，茶香与奶香完美融合，鲜奶的甜美交织着大红袍的醇厚，甜而不腻，口口留香。
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▪️厦门佳逸希尔顿格芮精选酒店为大家匠心呈现的主厨季魅力闽南双人餐，即日起到8月31日，在逸厨餐厅就可以品尝到，快来打卡这份大厨倾心打造的地道闽南味吧。
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