🔥银耳怎么选？
自然食养
2024-08-24 19:27:58
🔍 银耳，又称雪耳，是一种珍贵的食用菌，因其外观
晶莹剔透，形似花朵而得名。在中国，银耳有着悠久的食用历史，尤其在养生食谱中备受推崇，银耳更是有很多种，口感各有不同.
✅ 椴木银耳
特点：生长在砍成段的朽木上，放野生培育，生长周期
长，相比较与普通银耳，泡发率高，营养成分和胶质含量都比较高.
外观：挑选表面颜色微黄有光泽的，味道淡淡清香的，颜色过白伴有刺激性气味的都是硫熏过的，尽量避免食用.
❗️ 普通银耳
特点：普通银耳胶质不多，适合平时凉拌、火锅，不建
议炖煮银耳羹，口感不软糯.
外观：这种银耳大多市面上都有，表面色泽微白、朵大
体轻，泡发后朵片肉质肥厚，闻起来有股淡的味道.
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