▪️长沙米粉（Changsha-style rice vermicelli） ▪️常德牛肉粉（Changde-style stewed beef with rice vermicelli） ▪️长沙臭豆腐（Changsha stinky tofu） ▪️酸豆角炒腊肉（Cured ham with cowpeas） ▪️东安子鸡（Dong'an chicken） ▪️干锅鸡（Dry-wok chicken） ▪️冰糖湘莲（Lotus seeds in rock sugar syrup） ▪️毛氏红烧肉（Mao's braised pork） ▪️麻辣子鸡（Mala chicken） ▪️虾滑藕夹（Mashed shrimp in lotus root） ▪️珍珠肉丸（Pearl meatballs） ▪️南瓜饼（Pumpkin cake） ▪️农家小炒肉（Sautéed pork with chili pepper） ▪️腊味合蒸（Steamed preserved meat） ▪️竹筒蒸排骨（Spare ribs steamed in bamboo） ▪️口味虾（Spicy crawfish） ▪️剁椒蒸鱼头（Steamed fish head in chili sauce） ▪️永州血鸭（Stir-fried duck blood） ▪️酱板鸭（Spicy salted duck） ▪️糖油粑粑（Sugar oil rice cake） ▪️手撕包菜（Hand-torn cabbage） ▪️板栗烧菜心（Chestnut and pak choi stir-fry） ▪️啤酒鸭（Beer-braised duck） ▪️韭菜炒河虾（Stir-fried leeks with prawns） ▪️小炒黄牛肉（Hunan beef stir-fry）