山西菜：上不了台面； 河南菜：上不了台面； 湖北菜：上不了台面； “山西菜不入流，上不了台面。”这句话是山西人楚云飞自己说的，因为山西的饮食主要以面食为主，虽然花样很多，但对比八大菜系还是略逊很多。 河南菜虽然好吃，但自身特色不突出，反而能在其中找到八大菜系的影子。 湖北菜多为家常菜，味道虽然不错，但也是特色不突出，上不了台面。
山西菜：上不了台面； 河南菜：上不了台面； 湖北菜：上不了台面； “山西菜不入
新霖谈历史
2024-08-29 21:25:26
18
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留白
你这是啥台面？摆在厕所里的台面？
yt小韦 回复 09-02 01:34
没有广西芋头扣肉都不算酒席[得瑟]
提笔写今生 回复 09-02 11:06
这道菜当年也是在乾隆皇帝面前摆过的呀。
水墨交揉
说句大家不爱听的话，八大菜系仅有湘丶粤丶川菜可通行天下，湘菜主打一个味鲜辣多变丶不断创新丶成菜丰富；粤菜主打食材甘甜高端丶烹调方法精致简约丶成菜美观高雅；川菜主打一个重油厚味调料繁杂麻辣突出，刺激又刺激，辣的欢，麻的钻。
用户18xxx81 回复 09-01 21:47
他这个还真是中肯。湘、粤、川三个全国各地遍地开花！你去看看鲁菜、淮扬菜、那些能像前面三个一样遍地开花嘛？
用户18xxx81 回复 09-01 23:54
事实胜于雄辩，而且我只是说湘、粤、川事实胜于雄辩，而且我只是说湘、粤、川遍地开花。没有说其他菜不好吃或者不行！其他几个菜基本是做不到遍地开花的
A增压器电喷配件吴亚明188371120
不得不承认 现在是川湘的天下
A增压器电喷配件吴亚明188371120 回复 09-01 09:43
这两年湘菜确实火 但要说川菜馆的普及率以及数量 那肯定是湘菜5倍以上
报纸糊墙 回复 09-01 15:23
俺湖南的，湘菜确实下饭，我们最喜欢吃的当然是家乡菜。但说到上台面，可能和江西菜差不多，不太好上。
用户11xxx83
豫菜自身特色不突出就是他的特色，豫菜是八大菜系之母，找不到八大菜系的影子那就不是豫菜了。
攻陷富士山 回复 09-01 05:28
河南没什么菜。一点不好吃。自己评价自己没用。
小乌龟娱乐 回复 09-01 02:35
豆皮🫒！河南从古至解放前，大部分地方的人饭都吃不饱，还能研究什么菜出来？四大名菜的发祥地都是物产丰富的地区
青山依旧
八大菜系鲁菜是根本，色香味形俱佳，兼俱家常菜的口感和宫廷菜奢华，唯一的问题是创新不足，不能迎合年轻人和社会发展的节奏，不能推出网红菜！
PorUnaCabeza 回复 09-02 01:45
哥们你这说法可就暴露没文化了。满清入主中原之前，东北菜还不是现在的做法，现在东北菜的做法是后来山东人闯关东带过去的。所以东北乱炖和满清可以说是毫无关系
海的声音 回复 09-03 00:37
仅仅“根本”二字，会被十几亿骂的
徦好人
真正的菜系只有四个，川鲁粤淮，其它的都是拼凑的。
我吃柠檬 回复 09-01 15:41
山东菜在南方还真如东北菜，更别说和川粤湘比，山东太咸，口味太重，真不知有啥可吹的
用户18xxx35 回复 我吃柠檬 09-01 17:09
东北菜也是鲁菜的分支吧。
鹰眼
没有什么苏菜，只有淮扬菜。是淮安和扬州的菜。
习惯步行 回复 09-01 10:03
淮扬指的是淮河和扬子江，是指江淮一带的菜肴，金陵菜、镇江菜是淮扬菜的重要组成部分，上海无锡本帮菜是淮扬菜的辐射区。
shcgw 回复 09-01 12:00
挺无知的，淮不是淮安，是指江南淮河一代，包括现在的江浙沪。
知行合一
湖南人表示，川菜比湘菜胜一筹，广东菜精致好看好吃。江苏菜太甜了，东北菜太油，还吃得惯。其他的没吃过。
枭舶 回复 09-10 06:56
还湖南人表示，湖南人不需要你表示
用户12xxx09 回复 09-02 01:21
广东菜就算了，每次在广东都吃不下饭，那菜太难吃了，里面放糖的菜就算吹得再怎么神也就那样！菜讲究色香味俱全，但是粤菜很明显不符合，只是广东那边经济发达些宣传出来的而已！
丁小钉
看到西湖醋鱼放在浙菜之首，我就知道，浙菜完了
用户12xxx10 回复 11-05 14:55
全靠外地游客，这道菜才没消失
平凡人生活事 回复 11-14 16:30
是不是和梅香咸鱼差不多
花上君子
湘菜已经名满天下
报纸糊墙 回复 哈哈大笑 09-01 15:27
说俺湘菜上不了台面，俺认，俺自己喜欢就行。但说湘菜蹭川菜的热度，你脸真大啊！
哈哈大笑 回复 09-01 09:17
屁来的名满天下，不过是蹭川菜的热度而己！
孟大蒜
我是河南人，也算走南闯北多年了，湖北菜，四川菜可以，广东菜也有特色的偶尔吃吃挺好。北方菜大差不差，家常菜的味道，没啥特色。
难得糊涂 回复 11-08 19:57
这就是湖北菜的特色，东西南北通吃
科轩 回复 11-20 20:13
鄂菜最厉害的是炒菜，但是这些后辈厨师没有发扬开来。
问苍茫大地谁主沉浮？
不该贬低湖北菜，汉阳，汉口，武昌，襄阳，樊城，荆州，等都是古城名郡，历史文化深厚，鄂菜是威胁到徽菜的存在，鲁，川，苏，粤。湘，浙，闵，鄂。毛主席都说武昌鱼好吃！
南有乔木 回复 09-01 13:11
不行的，湖北口味比江苏还散。襄阳，随州偏河南口味。宜昌，恩施偏重庆口味。中部荆门，仙桃倒是有点地方鱼米之乡的风格，但是不成体系。武汉留是大杂烩一个。
南有乔木 回复 09-02 17:16
确实，没有某地屎泡豆腐的手艺，也没有脚踩酸菜的技术。靠原料好不算本事。[得瑟]
退休后闲逛
中国还有苏菜，网络是个出天才的地方。淮阳菜、苏锡菜、金陵菜是三个菜系，而山东菜和鲁菜是二个不同国家的菜，齐鲁大地、齐国菜发展成的山东菜是高档菜，鲁国菜发展成的鲁菜是中档菜。
天龙八部 回复 09-03 19:06
能，开水白菜[开怀大笑]
广州那个仔 回复 09-20 23:04
苏菜太甜，不好吃
黑洞
还德州扒鸡呢，都快让袋装的毁了名声了！
黑洞 回复 09-01 20:11
他那精髓在骨头🦴，酥烂稣烂滴。
疯哥 回复 黑洞 11-11 10:23
德州扒鸡没精髓！不管是骨头还是肉丝毫没有鸡的香味
胖婷的霸霸
现在川菜都成了火锅的天下。火锅店开店成本低，口味稳定，不用请大厨！
行成于思 回复 10-27 17:44
吃炒菜才能吃到到一个川菜大厨的火侯水平
无问你我 回复 10-17 01:55
偶尔吃一次差不多，天天吃不健康.
时代娇子
鲁菜你把德州扒鸡都放里面了 德州扒鸡是地方名吃不假全国闻名，是我们齐鲁大地没有名菜了吗？那我就补充一下报一下菜名：一品豆腐、糖醋鲤鱼、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、济南把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌 、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。
醉侠 回复 10-07 00:03
评论区穷鬼太多，根本没正儿八经的吃过鲁菜，还在那胡说八道
蓝魔之泪 回复 09-04 05:56
雨前虾仁[抠鼻]
温柔三少爷
北方除了卤菜，没有什么拿得出手的
问苍茫大地谁主沉浮？ 回复 09-01 00:07
无知，第一个自发形成的菜系就是北菜鲁菜，煎，炒，烹，溜，炸，爆，扒，蒸，煮，炖，烧，烤，焖，煨，熏，炙。烫，拌，腌，泡，都是北方先发名的。过去皇城大多都在北方。烹起源于火的利用，调起源于盐的利用。山东沿海地区是最早煮海为盐的地方，姜子牙说:齐地有鱼盐之利，无后顾之忧！
椿子 回复 09-01 06:56
炒菜就是起源于北方 葱姜蒜爆香的做法就是鲁菜
用户10xxx80
说你无知算是夸你了！
用户16xxx48 回复 09-13 11:58
自己的问题！
feideko 回复 用户16xxx48 09-13 12:21
眼睛没瞎的话，自己去百度一下，看看经常吃辣是不是会引起味觉退化？这些是基本的常识问题，你还要在这里抬扛。
用户91xxx09
口味重的一般都不上大席，每个人口味不一样，相对来说清淡的食物能满足更多人
A孙维奇 回复 09-23 10:02
不好意思是川菜大师史正良师傅说过的，你要不要去阴曹地府找他对线？他说川菜不只是麻辣是百味，川菜核心是调味，味多味广，极擅变化，然而现在的所谓川菜馆就是重麻辣做垃圾食材，包括有些不便宜的川菜馆都是这样，这才是砸川菜招牌。
没有昵称 回复 10-24 18:06
我在这和你说中华文明你在这跟我跟我偷换概念说人类起源，一般对文化水平没自信的人才会跳出来说别人学历[哭笑不得]别急啊
快乐
韩国人说了：泡菜吊打所有
国师鸠摩智 回复 11-06 07:47
韩国人请跪下拜，我们东北吉林延边才是正宗泡菜，花样繁多，种类齐全，口味酸甜辣咸都有，色泽好，品相好，可不是韩国那些垃圾能整明白的[抠鼻]我们叫朝族咸菜，这才是发源地
逗你玩玩
影视剧出场最少的就是我们徽菜了，上台面或许不足，但下饭却是一绝
姚小文 回复 11-01 19:50
徽菜是皖南菜为主，北方根本没什么存在感。主要集中在黄山歙县，宣城绩溪，江西婺源。因为大部分取材于本地食材，所以徽菜很难普及。
姚小文 回复 11-01 19:50
徽菜是皖南菜为主，北方根本没什么存在感。主要集中在黄山歙县，宣城绩溪，江西婺源。因为大部分取材于本地食材，所以徽菜很难普及。
开封书剑
豫菜是各个菜系的源头。
今晚就吃土伏灵炖龟汤 回复 09-05 04:44
吃你生大吧葱，喝你的胡辣汤吧！最难吃的是河南菜，没有之一
三游春 回复 09-05 13:34
喜欢河南的糊拉汤和煎包[笑着哭]
晨路
河南菜就是菜中的丐帮饭
用户12xxx15 回复 09-19 21:16
麻辣火锅不也是以前穷人苦力才吃，猪内脏带味才整重辣盖过去。
行成于思 回复 用户12xxx15 10-27 17:46
北京炒肝，卤煮也是下人吃的
有球必应
清蒸倭寇，红烧阿三，爆炒棒子这三道名菜能上台面吗？🤣
人到中年
管饱不？
千古一帝笑谈中杠上开花
菜系应该从技法上分，地域上更多的是材料的区别。
麦田守望者
不管什么菜系，我如里不爱吃它，在我眼中就啥都不是，管它上不上台面
Lmgran
写这么多只有粤菜和闵菜能上台面
4314150
四川的开水白菜是真的能吃的吗？应该放半吨辣椒才吃得下吧
linyutian3 回复 11-01 04:47
开水白菜贵在高汤，汤的材料甚至贵过佛跳墙。
4314150 回复 linyutian3 11-01 18:06
真会吹[点赞][点赞]
大威天龙
湖北菜虽然不属于八大菜系，但要说上不了台面，无论如何都轮不到湖北菜上榜
根哥
苏菜是个什么鬼，你列举的菜全是淮扬菜，根本没有苏菜，江苏的菜是淮扬菜
农夫三拳
川菜杠把子，没得商量
用户15xxx67
我是河南的，名菜比较喜欢鲁菜，苏菜，鲁菜全面，苏菜口味适中，川菜，湘菜太辣，享受不了
荣哥
还是广东菜最好吃，鲜、淡。
繁荣昌盛
广西桂菜～桂小厨名扬天下，很多年轻人吃
黄龙洞看日出 回复 09-03 17:06
说到桂名杨天下感觉是柳州螺蛳粉吧
枫叶红
一方水土养一方人！吃什么不就是为了果腹？河南宴席菜讲究的八个凉莱，八个热菜，八个大碗，八个凉菜，讲究四荤四素。荤菜通常在卤牛肉，烧鸡，饵丝，兔肉，驴肉，腊肠，肚丝等菜之中进行选择。儿时吃农村大席，有的适当会缩减，四碗八盘，讲究的，八碗八盘。俗称八碗四，八碗八，素菜则通常是凉拌豆腐皮，油炸花生米，变蛋（皮蛋），凉拌莲菜，凉拌芹菜等，当然凉菜，热菜，八大碗之外还有主食，以前我三爷爷就是就是做老桌席的，为什么豫菜没有其他菜系出名呢？！这就要从42年说起了，42年河南大饥荒之后就出现了“一道菜”就是“蒸菜”，据说这道“蒸菜”有上百种可蒸的菜！42年很多河南人都流落他乡也出现了一句闻名全国的一句话“您吃了木有”？这也是河南人见面最高的问候礼仪！现在的八大菜系都是资本博弈的产物！都是有利益可图！没有利益可图时那就是弃之如敝履了！
长江 回复 09-09 12:18
[赞]
wangmoum
八大菜系是由四大菜系（鲁，川，粤，苏）衍生的，四大菜系由鲁菜衍生。中式烹饪技法最早是由鲁菜开发，总结发扬。（举个简单例子：爆香大蒜这个步骤就是经典的鲁菜技法。）这是因为山东从春秋到隋朝都是人文和经济发达地区，儒家的影响更不用说了。隋炀帝杨广开通了运河，江南地区才发展起来。所以鲁菜一直是菜系之首，是因为它是所有菜系的发源地。苏菜和鲁菜是唯二的宫廷菜系，现在国宴就是苏菜中的淮扬菜，新中国成立那时是鲁菜。川菜以小炒为主，麻辣突出，食材家常，所以流传广。粤菜以精致，鲜美为主，以前主要是富人吃。中国几大菜系没有高低之分，只是烹饪技法，口味不同而已。民以食为先，适合的才是最好的。当地人都用当地菜宴请，哪里不能上台面？你去人家那做客，主人家不用当地特色菜招待你，就证明你啥也不是[笑着哭][笑着哭]
初心 回复 11-21 15:41
苏菜宫廷是因为明朝定都南京，鲁菜宫廷是因为清朝定都北京，你看北京从清朝留下的饭庄多少家是做鲁菜的，当时当大官家里都得有鲁菜厨子，做生意家里都得有苏菜厨子，川粤真正是不上台面，更别说湘了，现在火是因为口味大众，讲究材料新鲜，做法简单快速不繁琐，更接近普通人消费，你上一个白切鸡还是小炒肉和上一个九转大肠还是油爆双脆，准备的功夫根本不是一个概念，就算是蔡澜说的死前必吃的碳烤响螺，也就几个小时，当然川粤也有费时费工的菜，我就问你，平时吃饭你找得到嘛
初心 回复 11-21 15:43
鲁菜苏菜更像是摆谱的宴请菜，粤川湘更像是江湖菜
大狗大狗叫叫叫
湖北菜感觉就是融合江西湖南四川合一块
仗剑走天涯 回复 09-04 11:27
传统的湖北菜是偏鲁菜，现在是偏江湖菜
平平安安
全国覆盖面最大的，应该是川菜。
天空很黯
[开怀大笑][开怀大笑][开怀大笑]西湖醋鱼？？？当地的流浪狗都不吃那个？？？
哇卡那谁谁
回去多学学再出来编，还苏菜，那叫淮扬菜，国宴基本都是淮扬菜
哎哟
笑了，苏菜里面没有淮扬菜，骗回复的吧。
嗯。
八大菜系能统一全国的，覆盖面最广泛的，应该是川菜。
klrs
鲁川粤都很对胃口，淮阳菜接触少，其中有的菜应该是吃过的。
孙贼补药碧莲
合着我们江苏淮扬菜没了
被封印的好战基因
淮扬菜
杨柳风
俺们河北一道白菜炖豆腐把你们碾压的渣都不剩
包哥 回复 11-05 17:40
先去吃正宗的苏帮菜再来说，苏州老城区小巷子里的苍蝇馆子，每天只接受预定
用户10xxx86 回复 09-27 19:10
白菜炖豆腐是河南的吧
乐檬
别的菜我不知道，河南菜不成为菜系是因为没有人做这项工作，没有人整合优化为一个菜系。比如洛阳水席，南阳菜，信阳菜，等等挑选出来一部分有代表性的定下来菜系目录，还得有人实践开很多家专门的豫菜馆。除了少数民族自治区，海南，宁夏，甘肃外，其他每个省份如果综合起来都会是一个菜系，
九天
高端粤菜第一，家常川菜第一，不过不能吃辣的就没办法了。
弹指挥间 回复 09-16 01:25
各菜系都有高端的，酒店大厨的都不便宜
雄二
河南菜是最脏最难吃的菜！想起来就没味口
用户10xxx86 回复 09-27 19:12
汝为何来来河南吃泔水。。。
幽客
当年，用青铜鼎烧菜的时候，有九个人围观，烧好后有八个人先跑了，问剩下的：‘嫩尝尝这个”？剩下的那个：‘哦就喜欢这，给哦放点醋就更美咧”
晓晓
粤菜和闽菜都是清淡为主，我去我岳母家一看到白切鸡我就怕真心吃不来
该死的起名
上不了台面？你家在茶几上吃饭的？
保持昵称的长度很重要
杭州这个美食荒漠也能上？
666
上台面还得东北菜，先来个蒸熊掌，再来个炖飞龙
滚滚长江都是谁 回复 09-30 01:30
再来个麻雀饺子。
向万荣 回复 10-03 13:00
红烧蚂蚁🐜最好吃了？[滑稽笑]
天羽星河落
[哭笑不得]每种都有爱吃的！唯独苏菜没找出来，可能是我不爱吃鱼吧
人海里的战斗鸡 回复 洛洛 09-05 09:36
就说呀，这是我爱吃的淮扬菜[笑着哭]
洛洛 回复 09-02 17:48
哥们，这是我们淮扬菜，苏菜是什么玩意
用户10xxx08
食在广东，啥也不说，[点赞][点赞][点赞]
ao~佐伦 回复 09-09 02:16
广东人要保持低调！
Because
粤菜
犬川
作为一个山西人不知道楚云飞是啥
资深杠精
越穷的地方口味就越重，没办法，穷的地方资源少，有些不好的食材不搞重口味的调料根本没法吃。
用户15xxx05
苏菜：淮扬菜
阿杜
鲁菜要想上台面就不要拍那些大集饭庄了，看到炒菜加一勺子味精就倒胃口。
曾学军
食在广东可不是简单一句口号，而是广东做出来的饮食真的精细，少调料，重烹饪手法，让食材本身的原味征服大家的味蕾。鲁菜靠着高端的食材，孔大圣人，以及达官贵人的簇拥才发达的，但是经过这么多年了口味一直不创新，以不敢创新，因为鲜甜麻辣都被其它菜系牢牢把住了，导致年轻人不怎么喜欢。淮阳菜系里很多菜都上了国宴，估计是周总理的家乡，周总理对自己家乡的菜肯定了解很多，知道那些菜品适合上了年纪的人吃的，而且菜里还没有骨头及鱼刺等等。要以中国人在中国广袤的地盘上开的餐厅数量做对比，川菜和湘菜这两个老哥们不相上下，算并列第一吧。要知道真正的餐饮，必须是普通老百姓能接受的，能消费得起的，还要喜欢吃的。川菜和湘菜有那么多的店，开在中国那么多的地方，足以说明这两个菜系是有点能耐的。
老夫
川湘两系现在占中低端餐饮70%份额，两个菜系共同点重口味，对于食材新鲜程度依赖程度低，同样一条早上杀的鱼，到了傍晚烧，川湘两系关系不大，江浙粤烧出来就没法吃
野猪佩琪
我怎么记得只有川，湘，粤，鲁四大菜系
渴望蓝天3652
能吃饱的都是好菜，那个菜不好吃都是饿的轻😒
韋壹
八大菜系只喜欢吃粤菜、湘菜和川菜，另外五菜吃不来
用户34xxx26
南方到处都是都是东北菜，东北饺子馆
又鸟马户 回复 09-01 18:11
你眼睛有问题，湘菜的天下
大威天龙
湖北菜虽然不属于八大菜系，但要说上不了台面，无论如何都轮不到湖北菜上榜
八节郞
“川魯淮粤”别的……
一尺戒
徐州市睢宁县菜美食天堂，号称第九大菜系[点赞][点赞][点赞]
今夕何夕
苏菜是什么
时光无声
江西小炒，难道不火
用户18xxx61
我是陕西人喜欢吃湘菜川菜
你们好绅士们 回复 用户18xxx61 09-14 10:16
酒店附近只一家川菜馆，我怀疑厨师是本地人[哭哭] 开了瓶西凤，两个老酒鬼愣是没喝完半瓶，换了汾酒。陕西人不错，爽直好沟通[点赞]
用户18xxx61 回复 09-14 02:48
炒菜进湘菜川菜馆啊，好吃的不得了
141319
胡说八道，湖北菜包罗万象，中国菜集大成者！
卡瓦格博与缅茨姆
国菜还是淮扬菜，清淡健康
悠悠草心
湖北江西湖南浙江都住过，湖北小吃不错菜一般，江西小炒其实就是湘菜风格，在浙江呆了十多年，现在很喜欢浙江菜的口味。
痴情老方丈
除了川菜，其他都是渣渣
你的教科书
鲤鱼培面，延津做法[开怀大笑]
我与毒赌不共戴天
淮扬菜没吃过听说国宴多以淮扬菜为主
代少煌 回复 09-03 02:56
国宴上菜也是有讲究的，色香味意形，招待国际来宾什么最重要，当然是第一眼看到什么最重要，所以国宴首推色、形，淮扬菜刀工为各菜系之最，所以国宴上淮扬菜最多。
环球
粤菜最高端！
可做个人吧 回复 09-01 20:43
佛跳墙是高端，但是你加个最字这争议可大了
小明提前走五分钟 回复 09-02 13:23
佛跳墙是胡建菜[捂脸哭]
用户17xxx42
本人辽宁人，我觉得江西菜很好吃，就是和湘菜有点重叠了，要不然江西菜得有一席之地
飞火流星 回复 09-13 05:33
江西人不爱争这个
用户84xxx00
只有粤菜才上得了台面，这是我个人观点，因为我不吃辣椒。
Benjamin_Lee 回复 09-16 00:11
辣椒上不了大席
用户10xxx86
泡菜是韩国的代表，意大利面是意大利的代表，手抓饭是印度的代表，仔细观察会发现，饮食单一的地方，就会出现代表作，为何没有能代表中国的饭？因为中国美食太多，属于百花齐放，包罗万象。河南也是一样，包含了太多菜系的特点，属于各种菜系的大杂烩，说河南是八大菜系之母是没有根据的，但身处中原腹地，很长一段时间里是全国政治交通的中心，融合了各个地区的人和物，在食物上也会兼顾各个地方的特点，融合的特点多了，自然就没什么特点，或者说每个菜系的影子都有。
林定和
全国各地都喜欢温州海鲜大餐
缘也哭泣
侯瑞轩，钓鱼台国宾馆首任总厨，豫菜代表人物。中国历史上，四大古都占2个，八大古都占4个。不打口水战，不服的自己去搜。豫菜不抢一时的什么八大菜系，不争一时荣誉。历史再发展，只要中餐不灭，豫菜永存。大饥荒时河南饿死了多少人？电影名字叫什么？一时的政治原因，战争原因，流行趋势改变不了也压制不了泯灭不了豫菜的影响！吃饭砸锅骂锅的事少做，亲者痛仇者快的内讧少起！今年河南遭灾，粮食减产，玉米从农民手里收购价不到九毛，谁关注了？十八亿亩耕地红线，河南为此付出了多少？一天天的吃得太饱撑的！
五柳2013
略逊很多？既然是略逊，就不会差很多。自相矛盾，小学生都不会犯这样的错误。
仰望天涯
广东菜最牛逼，海里的除了轮船潜艇不吃，天上的除了飞机导弹不吃，基本上没有不敢做成菜往嘴里塞的。
小马哥
在我心中，最美味的是客家菜[红脸笑]
大自在天
哪个菜系都能上台面。别老挑动地域攻击。
白发如歌
鲁菜太没落太完蛋了，那几个代表菜山东人没几个吃全的。哪还流行起来啊
用户10xxx45
最牛还是广西菜
天下光明
穷吃饭 富吃菜
火拳艾斯
山西菜上不了台面，可人家一上就是一台面😂
四海龙腾
川菜不上宴席
四海龙腾 回复 09-10 11:12
一般般！过万的经常不叫事，黑爪子，串山的，驼峰有点吃腻，当然都在国外合法的[狗头]
漂泊的蒲公英 回复 四海龙腾 12-11 00:30
有钱人当然可以，普通工薪家庭不行
用户11xxx16
湘菜就算了
无问你我 回复 10-17 01:56
我也觉得，就是辣椒埋食材.在辣椒堆里找食物！
源来如此
真正能上台面的现在根本看不到（都不能说吃不到）！看看相声的贯口就明白了！第一届全国厨师大赛的第一名是哪里的？建国30周年的国宴最后压轴出场的菜品是什么？东北的刘敬贤和他的兰花熊掌！东北菜不是没落了，是太“刑”了！东北菜就是满族菜和鲁菜的综合体！所以鲁菜就是最牛逼的！
国师鸠摩智 回复 11-06 07:50
传说中的满汉全席一部分都是东北菜，以前的鲁菜大师就会这些，但是很多食物，现在都是保护动物了，吃完高下立判……[哭笑不得]
糖果果1
川菜就是网红垃圾食品
长江 回复 09-09 12:19
还就喜欢川菜，在山东十几年鲁菜真吃不习惯，太咸！也可能是我没吃到正宗鲁菜。
网友 回复 09-03 19:25
你山东的，你说的对。
我是谁
通行天下的只有粤菜。
我是谁 回复 09-20 02:25
呵呵，证明你没有出过国。
好狗别咬我 回复 我是谁 09-20 07:52
出国好不得了的？跟我显摆
战神
山西菜养人的同时消费低，知道为啥山西人存款名列前茅了吧！
君子以厚德载物 回复 09-01 18:57
其实老板也是外地的多
蓝黑无双 回复 09-01 17:53
煤老板早就成为历史名词了，现在的煤老板只有一个，姓国名家。