今天咱们做一期奶基底乳测评分享 目前市面上常用的茶饮奶基底大概有四款 奶基底的选择 决定了奶茶的口感 也是消费者特别在意的一个点 我们从风味，适配性以及健康的角度出发 看看有没有既好喝，又健康的基底乳 ✅以下是测评应用配方： 1⃣爱护咖啡奶：200ml茶汤+80ml全脂牛奶+20ml咖啡奶+25ml冰糖糖浆 2⃣冰勃朗：200ml茶汤+80ml全脂牛奶+25ml冰勃朗+25ml冰糖糖浆 3⃣黄油牛乳：200ml茶汤+70ml全脂牛奶+30ml黄油牛乳+25ml冰糖糖浆 4⃣冰博克：200ml茶汤+60ml冰博克+25ml安佳淡奶油+25ml冰糖糖浆 ✅配料以及风味区别： 1.爱护牌咖啡奶：浓缩植物奶油，配料中含有氢化植物油，食用香精 口感偏咸，做鲜奶茶的口感适配性中等，尾端回味有糊嘴挂喉，加多了容易反酸 2.冰勃朗：配料中含有玉米油，食品添加剂较多，食用香精 口感偏甜，与轻烘焙的茶更加适配，与一些红茶，乌龙茶适配度不高，奶味浓度不够。 3.冰博克：口感偏甜，配料表干净，只有生牛乳，与红茶，重焙乌龙茶更搭配，奶香浓郁。 4.黄油牛乳：口感偏咸，配料表干净，与冰博克的区别在于添加了6%无水黄油和各种茶汤的适配度都很高。