模范美食店在汉口的球场街，主营卤味和广式的啫啫煲，属于典型的街边大排档了，虽说环境简陋了点，但来吃过的朋友，都对味道和食材赞不绝口。 昨天下午老板临时打来电话，说搞了点羊肉，而且是宁夏盐池的滩羊，约了几个朋友晚上去店里品尝，众所周知，盐池滩羊可以算是国内顶级的羊肉食材了，吃的是中草药，喝的是山泉水，所以肉质肥厚且细腻，不过这种羊肉不适合烤，也不适合烧，虽说用这两种方式烹饪味道也不差，但最适合的还是做手抓，也就是所谓的白水煮，冷水下锅，不加任何佐料，一直把羊肉煮熟，就简单的蘸点盐蘸点佐料，吃羊肉的本味，那味道是出奇的好，再配点皮芽子，也就是所谓的洋葱，用来解腻，绝佳搭配。 夜晚时分，几个朋友坐在店门口的路边，啃着羊排，喝着啤酒，好不惬意！记录武汉美食