不管你信不信，当厨师的舅舅告诉我，去街边的大排档吃饭，或者去小饭店吃饭，这10样菜尽量不要点： 1.大白菜，一般不会洗。 2.娃娃菜，一般不会洗。 3.苦瓜，一般不会洗。 4.豆角，一般不会洗。 5.青瓜，一般不会洗。 6.西红柿，一般不会洗。 7.青椒，彩椒，一般不会洗。 8.茄子，一般不会洗。 9.洋葱，一般不会洗。 10.西兰花，过水，但洗不干净。 这些菜，因为它们也不沾泥，洗不洗反正都看不出来，为了省时省事，加上可能人手不够，一般都不会怎么洗，要洗，也是洗得非常简单，可能是不干不净的，所以，尽量不要点这些菜。
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