物料准备： 糯米 1杯 脱皮绿豆 1杯 莲子1杯 冬瓜糖 青红丝 蜜枣 金桔 食用薄荷香精 制作步骤： 1. 糯米浸泡：将糯米浸泡23小时，让每一粒米都吸饱水分，为蒸煮做好准备。 2. 蒸煮：将浸泡好的糯米与脱皮绿豆、莲子一同放入蒸笼，蒸制约3040分钟。注意不要蒸至开花，保持颗粒的完整性。 3. 降温：蒸好的混合物取出后，放入冰箱冷藏降温，或放入冷冻室快速冷却至彻底凉透。 4. 配料准备：冬瓜糖提前切成小粒，青红丝切成小段，蜜枣用热水泡软备用，增加口感的层次感。 装盘与调味： 1. 层次分明：在碗中依次加入一大勺糯米饭、两大勺脱皮绿豆、一勺莲子，确保每一口都能吃到丰富的食材。 2. 色彩点缀：加入切好的冬瓜糖、青红丝、泡软的蜜枣和金桔，不仅增加了色彩，也让每一口都充满惊喜。 3. 清凉薄荷：准备一碗冰水，滴入2滴薄荷香精，搅拌均匀后倒入装满食材的碗中，让清凉感瞬间提升。 享用方式： 可以用精致的瓷勺细细品味，感受每一口的细腻与清凉。 也可以用大杯子盛放，搭配粗吸管，享受大口畅饮的快感。 🌱 冰凉清爽的苏式绿豆汤，不仅消暑解渴，更是一种夏日里的小确幸。快动手试试，让这份清凉伴你度过炎炎夏日！🌞