《白萝卜炖牛腩》 1、准备食材:牛腩500克、白萝卜1根、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等适量。 2、烹饪步骤:将牛腩切块,用开水焯水,去除血水和腥味,捞出沥干备用。白萝卜去皮,切成滚刀块。热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味。加入牛腩块,煸炒至表面变色。加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调味料,翻炒均匀。加入足够的水,没过牛腩块,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到牛腩变得软烂入味。加入白萝卜块,继续炖煮20-30分钟,直到白萝卜变得软烂。最后,根据个人口味加入适量的盐调味,撒上葱花即可。 3、牛腩炖煮的时间要足够长,才能使其变得软烂入味。白萝卜的加入时间不宜过早,以免煮得过于软烂。调味时,可以根据个人口味适量调整盐和糖的用量。
《白萝卜炖牛腩》 1、准备食材:牛腩500克、白萝卜1根、姜、葱、料酒、生抽、
摄友
2024-09-07 11:37:35
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