[色色R]今天教宝子们做新手也能做的入门级贝果，这个配方也能做出emoji同款的光滑贝果🥯，越嚼越香，[派对R]芝香浓郁 - [清单R]所需食材： 硬红高筋粉300克，酵母3克，水175克，盐4克，糖10克，芝士片，肉松 糖水：水1000毫升，糖20克 [一R]将面粉 酵母 水 盐 糖倒在一起，揉成光滑的面团 [二R]分成六等分，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 [三R]拌肉松沙拉酱，面团擀开放肉松，卷起擀薄一端包起另一端，收口捏紧，发酵约40min至1.5倍大 [四R]1000毫升水加20克糖煮至底部冒泡，开小火将贝果两面各煮糖水30秒，烤箱200度烤18分钟 [五R]出炉后放芝士片，利用余温融化贝果 - 粉类的吸水性不同，对贝果成品影响挺大，宝子们要根据面团的状态增减水量哦。我用的这个粉简直就是贝果专用粉~蛋白质含量高，贝果口感会有韧劲，吸水性好，对新手来说友好不易翻车，水不小心加多了也没关系都能吸收进去~