咸香松软🥓芝士火腿肉松面包🍕面包教程💯

[色色R][色色R]满满的馅料～咸香松软～[点赞R]没有火腿片的可以跟我一样用午餐肉代替噢～[害羞R] ——— 【芝士火腿肉松面包】6个（可切成12块） 高筋面粉500g 细砂糖40g 鲜酵母15g 全蛋50g 水150g 牛奶165g 盐8g 黄油50g 🌟夹馅（每个面包用量）： 肉松15g 沙拉酱 适量 芝士片2片 火腿/午餐肉2片 🌟表面装饰： 蛋液｜耐烤沙拉酱｜马苏里拉 ——— 🌟步骤： 1️⃣将除黄油、盐外的所有食材搅拌至厚膜，加入软化的黄油、盐继续搅拌至能拉出薄膜（面团水量可根据面粉吸水性调整） 2️⃣面团一次发酵至2倍大，温度28度，湿度75%，50-60分钟 3️⃣发酵好的面团平均分成6份，滚圆，松弛20-30分钟 4️⃣将面团擀成长方形，放上肉松、沙拉酱、芝士片、午餐肉，包起，收口朝下放在烤盘上，表面用叉子戳洞洞（防止烘烤时中间空气太多鼓起） 5️⃣二次发酵，温度35度，湿度80%，30-40分钟，表面刷蛋液，挤上耐烤沙拉酱，撒上马苏里拉芝士 6️⃣烘烤，SP50上火220度下火170度18-20分钟