都江堰这几家火了多年的蹄花店,一口馋哭!
立哥很爱旅行
2024-09-14 13:51:11
蹄花,是一种神仙美味。
一碗热乎乎的耙蹄花,在老灌县人的餐桌上占据很重要的位置。
下面推荐这几家店,每一家都是都江堰人的心头好,看看有你喜欢的吗[飞吻R]
[一R] 张家湾蹄花
这家蹄花店想必是都江堰人人都晓得的,妥妥的老字号了,是多少人深夜睡前的一碗暖心美食。
这家店将药膳蹄花做得非常好。蹄花软糯留香,又耙又滋味,每一口都非常舒服。再加上汤底的浓郁药膳香,简直绝了!
吃耙蹄花,豆汤也是一绝,香浓软糯,碳水的快乐将胃填满,滋润食客的身心。张家湾的小菜品类也很丰富,每天都有新花样。炒土豆片和煎海椒都值得一试哈。
[二R]三和园
三和园身处天籁村,是每天清晨都江堰最热闹的地方。作为当地有名的24小时营业蹄花,他们在无数个清晨温暖了食客的胃。
多年老店,资深食客一尝就知道是新鲜蹄花炖出的美味。汤色油亮,蹄花耙和,配上点点葱花来上一口,舒服得不摆了。
[三R]饶蹄花
饶蹄花的名气也相当大,招牌就是做耙蹄花。三层楼的店厅,还带个小花园,承办宴席都不在话下。
耙蹄花的味道就不用多说,蘸碟的味道也是非常传统,每一口都是儿时的味道。假如来吃晚饭,这里的川菜也可以尝尝,都是非常经典的味道哦。
[四R]胡家蹄花
胡家蹄花也是都江堰的老字号了,都江堰人向来都有吃早蹄花的习惯,这家也算是都江堰最早的几家早蹄花。
他家早上6点就开门,迎接你的,是已经提前4小时炖煮的那一碗滋味浓郁,营养丰富的耙蹄花。胡家蹄花已重新装修过,店内简洁清新,用餐体验更加清新舒适。相比传统蹄花店的情怀,他家这种新式的传统美食,也是一大亮点。
[五R]通宵蹄花
没错,这就是他们的店名。位于古城内杨柳坊的三十年老店,是喂饱了都江堰几代人的资深店铺。在很多都江堰人的记忆中,都有某天清晨去他家赶早吃蹄花的温暖回忆。蹄花要整只的卖,店要整夜的开,这就是老板的坚守和情怀。而不变的,是他店铺的位置和永远经典的蹄花味道。
[六R]鲜蹄花小菜饭
他们家只卖鲜蹄花,要是当天凌晨在市场没进到鲜蹄花,他们宁可今天不卖。可以说将宁缺毋滥做到了极致。鲜汤非常好喝,小菜也是一绝。早上来上一碗真的是非常满足。
[七R]舒君面馆受都江堰人爱吃早蹄花的影响,现在很多早餐店也开始做早蹄花了。其中舒君面馆就是代表。不管何时,舒君面馆的灯都是一如既往的亮着。24小时营业是他们的特色。但他们家有名的可不止是面,还有那一碗耙蹄花。不爱豆汤饭的宝子也可以在这选择面条,一样美味哈。
0
阅读:4