虾皮狠活！ - 健康资讯(DC娱乐网)

虾皮狠活！

现在吃虾皮一定记得的用水泡泡，多冲洗几遍，因为有些商家为了增加重量，会加入大量的盐。为了颜色更好看会使用色素，还有为了延长保质期，会加入防腐剂以及甲醛，清水泡洗几次可以过滤掉一部分盐和一些有害成分。 🍑看上去惨白一片的虾皮不要买，很可能是被甲醛处理过的。 🍑颜色深黄或发红，说明虾皮不新鲜或发酵变质。 🍑抓一把手感粘的别买，这是含水多或者盐分多。 🍑闻着有刺激的气味，异味的不要买，有可能用了硫磺或甲醛，也可能是虾皮受潮蛋白质与微生物反应散发出的氨水气味。每100克虾皮含蛋白质39克，大大高于黄鱼、带鱼以及牛羊肉、猪肉，而且虾皮儿中含有人体所需的多种矿物质。每百克虾皮儿当中含钙991毫克，含磷582毫克，所以虾皮有钙库之称，很多妈妈喜欢用烘干虾皮磨成粉当宝宝辅食，所以选择好的没有添加剂虾皮非常重要。🍑好虾皮白里透红，虾身透亮或微黄，虾身竖直或微弯曲，闻着淡淡的海鲜。