烘焙新手🉑咸蛋黄金丝肉松饼干‼️咸香可口💯
实和评美食
2024-09-25 15:28:32
😋会拉丝的饼干～咸蛋黄加肉松的组合，很难不好吃～[色色R][色色R]烘焙新手也不会失败的肉松小饼干，咸香可口，简单易做的追剧小零食[点赞R][点赞R]
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【咸蛋黄金丝肉松饼干】约27块
黄油110g
细砂糖35g
盐1g
全蛋50g
蛋黄18g
低筋面粉170g
奶粉50g
肉松60g
咸蛋黄碎50g
1️⃣咸蛋黄喷点白酒，180度烘烤10-15分钟至出油，趁热压碎备用
2️⃣黄油软化至膏状，加入细砂糖、盐打发至羽毛状
3️⃣分次加入全蛋、蛋黄，打发至完全乳化
4️⃣筛入低筋面粉，加入奶粉、肉松、咸蛋黄碎拌匀
5️⃣将饼干面团分成20克一个，中间稍稍压扁，表面涂上蛋液，撒上白芝麻装饰
6️⃣烘烤，风炉150度25分钟左右
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