10年前的今天是我和老婆的大婚之日，为了纪念这特别的日子，我亲自下厨，做了一桌美味，还备了1瓶白酒。当老婆下班回来，看到桌上的美食，很是欣喜，却对白酒置之不理，从兜里拿出2瓶不知名的酒，拿起一看，竟是法国的白兰地！ 我和老婆都是在日常喜欢喝酒的人，她喜欢喝鸡尾酒，我就喝点白酒。也许老婆知道，今天是我们的结婚纪念日，所以买了2瓶不一样的酒，给我品尝。 对老婆拿出来的酒，我一无所知，当拿起瓶身一看，竟是法国的白兰地“卡尔瓦多斯酒”！这酒是法国卡尔瓦多斯地区特级的XO，原装进口，价格在5800左右。 除了这些，它还是一款当地的特产酒，苹果酒，接下来，就跟大家说说这个酒： 1、背景 卡尔瓦多斯酒生产在16世纪末，是当时诺曼底地区的农民，用苹果酿造出来的烈酒，来抵御寒冷。 这个酒被誉为是“苹果酒的生命之水”，逐渐发展成独特的白兰地酒。 2、工艺 这酒主要是以苹果、梨子为原料，经发酵，蒸馏，橡木桶陈酿的工艺制成；酿造过程中苹果先要榨汁，接着自然发酵，产生酒精。 再用蒸馏的方法，提高酒精浓度，去掉杂质；最后放进橡木桶中进行陈酿，获取它独特的口感和香气。 3、产区 它是法国卡尔瓦多斯省一款60度的特产酒，产自当地有名的产区，酿出来的酒质上乘，酒品浓厚，受到了大家的喜爱。 4、品鉴 卡尔瓦多斯酒不但有着苹果的香气和口感，而且还带有一丝橡木桶陈酿的醇厚感，很适合浪漫的约会，结婚纪念，这样的场景，也是在高级餐厅里吃饭，用酒的一种选择。 因此，老婆才会在这么有纪念意义的日子里，买高档的酒来喝，对我拿出的白酒看都不看，真是难得的一次，花点高价钱，喝点高端酒。 为什么这样说呢？因为我们平时都是粗茶淡饭，喝的酒也是大众消费者日常喝的酒，只有在像这特殊的日子里，节日聚会里，庆祝生日里，才会在酒里花大价钱。 平日里，老婆喝的是RIO的鸡尾酒，我喝的是52度南池翠N9酒，这酒在我老婆的家乡四川邛崃，非常得名，跟卡尔瓦多斯酒一样，也是当地的52度浓香特产酒。 它的原料用的是5种粮食和水，传统固态发酵工艺，背靠老八大原酒厂，基酒足足窖藏了9年，口感爽净绵甜，价格也才一百出头，酒质可媲美三四百大牌酒，很适合日常有喝口粮酒的酒友们！ 随后，我们就便喝着卡尔瓦多斯酒，边吃着美食，在一片浪漫的氛围中，回忆起来我和老婆的点点滴滴！ 那么，大家在结婚纪念日里，一般喝的是什么酒呢？欢迎大家评论留言！ #秋日生活打卡季##光瓶酒年度数据发布#
