#醉美中秋赏味指南#🎉今天为大家带来一道经典美味——毛氏红烧肉的制作经验。💖 首先，精选肥瘦相间的五花肉，切成均匀的方块。将肉块冷水下锅，加入葱姜料酒焯水去腥。捞出沥干水分。 锅中放少许油，加入冰糖小火炒出糖色，倒入五花肉块翻炒上色。接着加入八角、桂皮、香叶等香料炒出香味。 再加入适量生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀后加入开水，没过肉块。大火烧开后转小火慢炖约 40 分钟至 1 小时，直到肉块软烂，汤汁浓稠。 最后，大火收汁，让每一块肉都裹满浓郁的酱汁。一道色香味俱佳的毛氏红烧肉就大功告成啦！😋
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墨白聊生活
2024-10-01 16:01:01
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