今天是2024年国庆节，早就听说吉镇水炒羊肉好吃，今天特地去了陕北绥德吉镇，一个位于黄土高原腹地的小镇。 原以为水炒羊肉配的主食是米饭，吉镇这个地方标配手工揪的白面片，上一盘花花绿绿的调料，自己调配，再配一盘香菇油菜，味道也刚刚滴！马师傅自豪地说：“这个地方没有什么特产，就是做的饭香，从榆林各个地方开车来绥德吉镇品尝美食的人真不少。这条街开了四家水炒羊肉店，每天的营业额都在三四千以上。羊肉都选择本地的站羊，意思是拴在农民家院子里，靠挖野菜、野草，同时贴补粮食的一岁左右、肥瘦适中的羯羊。 #陕北美食#
