这是一部元朝美食书，也是元朝历史书❗️

📗：《元宴》 作者：徐鲤 . 元朝有哪些代表美食？ 烹饪技艺如何？ 口味如何？ 元朝美食体现了哪些历史文化？ …… 如果你对以上的问题感兴趣，不妨看看这本书。 ✍️ 本书《宋宴》以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食，配合讲解食物历史背景的散文，呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。 📚 元朝幅员辽阔且民族多样，不同地区在自然物产、烹饪技艺及口味习惯方面的表现千差万别；蒙古人在东征西战中接触并融合了亚洲中西部的饮食文化；此外，各民族进入元朝为官、传教、经商，又为民间带来外域饮食，它们与本土饮食之间发生交融： . 有肉饼儿、玉叶羹、柿糕、乞马粥、水晶角儿、锅烧肉、玲珑拔鱼、茉莉汤等。 . 本书收录的菜品多使用羊肉、奶制品，具有西北、中亚风情，呈现出元代民族融合、南北交流的独特性，对其后饮食文化、历史风物的讲解更为细致深入。 . 简而言之，本书不仅是一部美食佳作，也是一本元朝历史读物。读者可以通过本书在欣赏元朝美食的同时，隔绝外界的喧嚣，穿越回到千年前的古朝里，感受那时人们的生活状态。