1979年的香港，几个艺人没卸妆下馆子。
墙上的菜单统统六元一份。
现在看是真便宜，菜品也不丰富，才11个。但在当时不仅高价，而很丰盛了。
那时候，我们这里猪肉才两毛钱一斤。
牛肉甚至过年也吃不上。
上世纪七十年代的香港，城市的繁华达到了前所未有的高度。霓虹闪烁的街道上，人群川流不息，经济的迅猛发展为市民带来了全新的生活方式。高耸的建筑间，弥漫着咖喱和奶茶的香气，吸引着人们步入茶餐厅这一城市文化的核心。
茶餐厅不仅是满足味蕾的地方，更是香港独特文化的象征，融合了中西方的饮食特色。一份售价约3.5港元的咖喱牛腩饭，成为许多人的美味选择。无论是月薪约1200港元的制衣厂工人，还是月薪7500港元的大学毕业经理，都能在这里找到心仪的餐点。
经济的腾飞不仅改变了城市的面貌，也引发了一场文化的盛宴。电影、音乐和电视行业蓬勃发展，香港的娱乐产业在亚洲乃至全球都产生了深远影响。杂志封面上，常常出现林青霞等明星的身影，他们的魅力风靡整个亚洲，成为那个时代的经典符号。
当时，人们对美的追求表现在对明星的崇拜上。大眼睛、高鼻梁、小嘴巴的五官特征被视为美丽的标准，明星们精致立体的面容成为大众追捧的对象。香港娱乐圈的繁荣造就了一批又一批的璀璨明星，他们的影响力延续至今。
茶餐厅的菜品丰富多样，湿炒牛河、咖喱饭、丝袜奶茶等经典美食至今仍是人们的心头好。这种饮食文化不仅在香港深受喜爱，在内地尤其是广东地区也随处可见。茶餐厅作为香港文化的重要组成部分，承载着城市的记忆和情感。
尽管时代变迁，七十年代的香港依然鲜活，塑造了城市的性格和人们的生活方式。
上世纪八十年代末，香港繁华热闹，充满机遇。人们对香港充满向往，甚至有人冒险偷渡，只为追求更好的生活。
若是在一个村子里，谁家有亲人在香港都会引来邻里的羡慕和赞叹。有亲人在香港，不仅意味着经济上的支撑，更代表着接触先进文化和时尚潮流的机会。有些家庭因为有香港的亲戚，子女在婚姻上也更有优势，许多姑娘和家人都愿意嫁入这样的家庭，认为未来的生活更有保障。
从香港回来的亲戚总是会带来各种新奇的礼物。瑞士的糖果、蓝色铁盒装的曲奇饼干、金色包装的巧克力，这些在当地从未见过的美食，让人们兴奋不已。由于舍不得一下子吃完，很多人都会小心翼翼地保存，甚至因为天气炎热，握在手里都会融化。
除了美食，他们还会带来实用的药品，如红花油、虎标万金油等。这些药品疗效显著，深受乡亲们的喜爱。甚至连他们不再穿的旧衣服，也成了大家争相索要的宝贝。这些衣服质量上乘，款式新颖，与当地简朴的服饰形成鲜明对比。很多孩子在过年才能穿上新衣，而这些来自香港的衣物，让他们提前感受到了时尚的魅力。
在那个年代，香港的货币兑换价值更高。一百港币可以兑换一百二十人民币，这在当时是一笔不小的数目。渐渐的中国大陆开始了改革开放，经济发展日新月异。各地的经济水平不断提升，北上广深等一线城市的繁荣程度逐渐赶上甚至超过了香港。越来越多的人开始外出打工或创业，建起了高楼大厦，甚至在城市里购房置业，过上了富足的生活。
在这种背景下，人们对香港的向往逐渐减弱。曾经被视为荣耀的“香港客”称谓，渐渐被人们淡忘。如今大家更关注自身的发展和生活质量的提升，对外界的依赖和仰视也大大减少。
来自 邱少梅作. 湾区古港[M]. 2021
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