金泽｜全日本Tabelog排名第二的西班牙菜
艾伦特爱吃
2024-10-10 03:14:53
Respiracion西班牙语“呼吸”的意思，是首次米其林登入北陆就直冲米二的餐厅，也是全日本tabelog排名第二的西班牙餐厅。
三位主厨梅達郎、北川悠介、八木恵介从6岁开始认识，经过多年不同经历后来回到金泽共同设立Respiracion。餐厅强调本地食材，所有器皿也都找了本地手工艺人的作品，非常的美。
当晚的菜单（看图3）除了生蚝我有点接受不了，矿物质感太浓郁了，其他都很不错。特别是鱿鱼面白虾，好鲜好甜；第一次尝试吃熊肉🐻，肥瘦相间的地方好强烈的油脂感，精肉部分和牛肉有点类似。
如果大家来金泽，还是可以试一下这家。
0
阅读：0
上班有害健康
好的呢
jelin
还好，早訂了