一次发酵🔥水光肌南瓜馒头其实没有那么难
星双说美食
2024-10-15 13:03:48
自己做的南瓜馒头也太赞了吧
干吃都好吃
一次发酵，大家快试试吧！
如果没有压面机的姐妹们，那就用手揉，像搓衣服那样使劲揉，检查横切面没有气泡就可以啦！
[彩虹R]中筋面粉230克，南瓜粉20克，酵母2克，水118克，猪油8克
[一R]所有食材混合揉至无干粉即可
[二R]厨师机换压面头，压面头调8档，厨师机速度调4档压面，重复叠加大概压个十几遍就好了，检查面团侧面是光滑的，横切面也没有气泡，分60克一个，揉圆，搓高，烤箱放一碗热水，35度发酵40分钟，冷水上锅，上汽后20分钟，焖5分钟。
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凉拌甜豆花
漂亮的馍馍👍👍👍👍👍👍👍
Lyla
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