悉尼｜Porcine

悉尼之旅女友最期待的餐厅 Sunday lunch来的但不巧chef刚刚度假回来的周日 所以menu不是很全 但也因此吃到了一些平常没有的菜 很多经典normal menu没吃成 整体吃下来感觉前菜和甜点惊艳主菜正常水准 环境很温馨舒服 店员也很友好健谈 是会想要回来二刷的 人均$90左右（喝了2杯🍷+1杯咖啡） _ 〈Rock Oyster w/ Smoke Eel Mignonette〉〈Warm Oyster〉 Oyster生熟各点了一个 生的是烟熏鳗鱼/青葱/碎胡椒/醋调味 熟的是charentaise（查了一下是一种蜜瓜？但我吃起来感觉并不明显） _ 〈Pig Head Foie Gras〉猪头肉小泡芙 好吃！小泡芙蓬松口感配上绵密鹅肝酱和猪头肉 温温的 也不会很咸 _ 〈Scotch quail egg〉当天special 苏格兰鹌鹑蛋 酥脆不油腻 个头小小分量也跟刚好 搭配的酱很creamy的truffle味（忘记叫什么了但好吃） _ 〈Lamb Chop & Offal Provençal〉 主菜小羊排+羊肝串 调味不重保留羊肉原汁原味 肉质很嫩 我自己觉得小油腻 我们本来就不是很饿 前菜非常出彩所以感觉这道不算很惊艳 _ 〈鸭蛋布丁〉 忘记学名叫什么了 类似custard tart? 当天的special 很惊艳的甜点 口感绵密丝滑 vanilla的味道很自然不虚伪 应该是自己做的custard也没有化学味 base扎实的饼干底撑住了空气感十足的蛋奶液 本来吃饱的bb一个人炫完几乎一整个 _ 🍴268 Oxford St, Paddington NSW 2021 🈺️周一二三公休 周日只开午餐12-4pm 周四只开晚餐6-11pm 周五六12-4pm 6-11pm