哈尔滨卡片之729（原创） 过了十一，秋菜上市了，与往年一样，在小区里，到处可以看见凉晒的大葱、白菜，还有切成小条串成串的萝卜条…… 这种习俗由来已久，到了秋天，往往是老辈人最忙的时候，除了晒秋菜，还要腌咸菜，腌酸菜。 那时候，谁家没有一口腌酸菜的大缸和一块压缸石？ 东北人多数来自山东，虽然已经过去了几辈人，但是口味不变，吃饭哪能不吃口咸菜呢？况且咸菜可以不吃，饭桌上哪能缺得了酸菜呢？到了冬天，酸菜馅饺子，五花肉汆酸菜、酸菜火锅哪能不吃？ 如今，菜多了，应该不用囤了，但任性的东北人，晒菜腌菜的习俗，还是难以改变。就是不买400斤大白菜，几十斤总是要囤的，看看心里就感到踏实。 晒秋菜、腌咸菜…忙忙乎乎的秋天，这是东北人的生活，不是忙碌而是幸福。 东北人囤菜，南方人不懂！
