📕即便炖汤时加醋来促进骨骼中的钙溶解，骨头汤中的钙含量也仅有 49~74mg/kg，还不到牛奶钙含量的 1/20 到 1/14，因此不能靠骨头汤来补钙。 如果大量喝，还需要考虑脂肪、嘌呤、盐超标等问题。 ✅正确的做法是： 骨头汤浅尝辄止，重在吃汤里的瘦肉，以获得蛋白质、铁、维生素等营养物质。