这盘面包这么好吃为什么不给我流量真服了
小贺饿了
2024-10-18 01:39:15
发了两遍都小眼睛两位数你什么意思你[生气R]我就发 我再发一遍[生气R]
这次加了乳酪馅,很好吃很好吃!爆浆黑巧,香甜乳酪,还有酸甜的果干,冷冻复烤一下乳酪还是冰的,绝好吃哈哈哈!
🍫面包材料:
高筋粉255g、低筋粉45g、可可粉40g、牛奶138g、水171g、盐6g、糖30g、干酵母1g、坚果碎黑巧克力碎果干适量
🧀️乳酪馅材料:
170g奶酪,分两个30g原味奶酪球,分四个28g左右的奶酪分别加红豆沙和黑巧碎可可粉,乳酪馅也可以加一点点细砂糖~团圆冷藏备用
🍫流程:
1️⃣除果干坚果外混合至无干粉
2⃣️每30分钟,做一次上下左右拉伸折叠,共四次,每次双手沾水操作不然很粘
3⃣️折叠第四次的时候加坚果果干,团圆松弛20分钟后分成6等份,用手掌包裹馅料转圈收拢,火山纹朝下放在发酵布上,盖上发酵布发酵1小时
4⃣️柏翠5400烤箱230度预热,火山纹朝上放在烤盘上,可以用毛巾法制造蒸汽,烤6-8分钟后取出,也可以入炉后喷几下水雾,烘烤20分钟
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两百年前的一盏
吃起来是什么口感呀!
阿汤汤
这算是司康吗
4号线为王
馋了