我觉得米面包的简单程度已经超越贝果碱水了
小贺饿了
2024-10-18 01:52:31
日清大米预拌粉250g，抹茶粉10g，水135g
蛋液32g，干酵母1.5，黄油30g
1⃣️打面桶提前冷冻一小时，主面团除黄油低速2档3分钟打到看不见干粉，转高速5档约5分钟打出糙膜加软化黄油，低速2档3分钟打到黄油基本融合，再转高速5档约6分钟打出手套膜，出缸面温25°C
2⃣️室温松弛10min分6份，大概80g，粗糙收口朝下，搓圆再松弛10min擀开整形
3⃣️35度发酵40min，或者现在天热直接室温发酵两倍大，撒粉割口
4⃣️180度烤18min，十分钟后加盖锡纸
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见到你多开心
宝宝 我想问一下做面包类比较多你推荐是5400还是5a呀
杯装可乐
宝宝！我想问下自己在家做得话需要买一些什么机器材料啊 是不是得大几千
神乐的醋昆布
我超爱米面包好好吃