用万能面团烤咸甜双拼吐司我只教一次昂

犯懒的时候就用这个面团方子烤吐司，不翻车也不用提前准备各种种面～简单！！！这次做海苔肉松和椰蓉奶酥的～另外大家不要低糖盒和正常盒一起烤，除非低糖提前拿出来不然就会学我get鸳鸯色系搭配哈哈哈哈哈哈哈 面团配方： 新良大师日式吐司粉500g 糖65g 奶粉20g 牛奶310g 一颗鸡蛋 酵母5g 黄油30g 盐6g 椰蓉馅料： 黄油25g 糖粉25g 奶粉13g 椰蓉45g 鸡蛋一个 肉松馅料： 海苔肉松 蛋黄酱 看自己喜欢随便撒～ 步骤： 🥥椰蓉馅:黄油室温软化，加入糖粉混合均匀，加蛋液搅拌均匀，加奶粉和椰蓉混合均匀 1⃣️除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机内，低速混合均匀，中高速揉至厚膜，加入黄油和盐，揉至可以拉出薄而坚韧的手套膜，期间面温过高就冷冻20分钟降温再继续打面 2⃣️放入容器中发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷即可，最近天热室温发酵40-50分钟就可以 3⃣️均匀分割成两份 滚圆松弛20分钟 4⃣️松弛好的面团擀长，拍掉周围小气泡，翻面，涂抹馅料，卷起来切割编辫整形（看图吧）码入吐司盒内 5⃣️烤箱33度放一碗温水 发酵到烤箱8分满 6⃣️平炉烤箱上火170℃下火190℃烘烤40分钟，低糖吐司盒30分钟即可拿出！！！！ ⚠️ 高筋粉，糖，奶粉三样放搅拌桶和打面钩冷冻一夜，牛奶提前冷冻30分钟出冰渣，鸡蛋也用冷藏的