自认为是软蛋饼+酱+咸豆浆的保姆级教程了

其实小号教过一次了哈哈哈哈，这次又升级了一下步骤和酱料认真看哦！我做了三次了都没翻车！ 🫔软蛋饼做法： 1⃣️100g高筋粉/中筋粉，120g水，半勺盐，搅拌均匀静置一会儿（过夜更筋道，可以提前一晚准备面糊密封冷藏保存）做之前再加60g水搅拌成酸奶浓稠状 2⃣️开大火平底锅烧个十几秒离火，有点温度就行了不要太烫，舀两勺面糊，用小汤勺背面轻轻平铺面糊，整理好再放灶上开中小火烙 3⃣️饼皮变色打一颗鸡蛋平铺，撒葱花黑芝麻，鸡蛋大部分凝固不流动了轻轻用锅铲翘开饼四周，揭开一个角看看饼微焦就肯定凝固不会烂了，饼皮可以在锅里滑动了就翻面（蛋饼滑动图看图9）中小火煎2-3分钟再翻面，面皮有焦褐色就铁定熟了～不放心就再翻面压一压蛋饼再出锅 4⃣️空口吃都很好吃拉，卷的食材看自己喜欢， 脆油条，烤肠，生菜，香菜，辣条，馓子，土豆丝，油泼辣子，啥都行哈哈哈，抹点酱起来即可 🫕我爱吃的酱料： 1⃣️低卡一点的： 拉差辣椒酱➕番茄酱➕千岛酱➕孜然粉➕辣椒粉 2⃣️早餐铺同款酱： 锅里中火倒一点点油 油热把（黄豆酱1勺，甜面酱1勺，番茄酱1勺，孜然粉半勺，花椒粉半勺，五香粉半勺，水4勺）混合均匀炒十几秒，再倒淀粉水（淀粉1勺，水4勺）翻炒到冒泡盛出 🍲咸豆浆快手做法： 盒马买的醇浓豆浆，碗里一把紫菜 一勺虾米 一勺葱花 几根榨菜丝 一勺生抽 半勺醋，豆浆加热倒碗里，吃之前把复烤酥脆的油条煎小段放碗里。油条外卖叫或者盒马买的冷冻的喷油复烤即可～ ⚠️可以一次性多摊几张白面饼皮，烘焙油纸割开冷冻保存，吃的时候中小火加热软后再磕鸡蛋进行后续步骤，新手就中小火耐心一点慢慢烙，烙久一点也没事，不要心急翻面，新手还是建议静置一夜提高成功率哈，咸豆浆加一点点醋可以促进豆浆凝固成絮状。