天津盆友推荐的天津馆子｜Chatswood卫嘴子

Chatswood竟然藏着一个天津馆子！我应该不是蕞后一个知道的吧？！ 大厨就是老板，很热情的和我们聊天介绍了很多天津菜的由来和故事，还亲自设计了店里的logo，是一个很有意思的人[斜眼R] 我们点了几道天津特色菜： 👉🏻锅塌海鲜：大厨给我们讲了这道菜名的由来。这道菜制作的过程是有一步需要盖上锅盖焖，发出的tata的声音，就由此得来了这名字。这道菜鸡蛋嫩滑，可以吃到虾，蟹棒，贝壳肉，炒级下饭！ 👉🏻黄焖两样：牛肉➕面筋。面筋是大厨亲自做的。牛肉很烂很入味。但是有点咸。如果需要清淡一点，需要和👨‍🍳说一声。 👉🏻全爆海鲜：这道也是有名的天津菜。各种海鲜量超足！闻着是蒜香，吃到嘴里是奶香。这是我在悉尼蒂1次吃到、在其他地方我是没有吃到过的[点赞R] 👉🏻锅包肉：他家的锅包肉是用蕞传统的做法！外焦里嫩，不柴，酸甜酱汁很好吃！大厨说锅包肉就是他带入悉尼的！所以我是吃到了悉尼锅包肉元祖做的锅包肉[得意R][偷笑R] 这家店所有的菜都是没有味精的，都是用高汤提鲜的[赞R] [打卡R]地理位置其实还蛮好找的，就在Chatswood 图书馆侧边的一条小巷上。从主街走也方便，就在Chase附近。 还和老板学了一句天津俚语：当当吃海过，不算不会过！这应该也是老板开这家店的态度吧！ [种草R]卫嘴子 📍88 Archer St Chatswood NSW 2067