家常快手菜，洋葱炒鳝丝好吃不腥，鲜香入味

想记录下此刻这个模板有点东西 👋 今天给大家带来的是一道家常美味——洋葱炒鳝丝，咸鲜微甜，让人一吃就停不下来。😋 准备好开启你的味蕾之旅了吗？🌈 🛒准备食材： 鳝丝400g，洋葱1个，小米椒1个，生姜1小块，蒜瓣适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，料酒1勺，芝麻香油适量，胡椒粉适量，香葱1根。 🎬制作方法： 1，鳝丝是菜场上现划的，回家只需把里面的内脏处理干净，清洗后切成段，用料酒和少许盐腌制10分钟。 2，洋葱切丝，姜切丝蒜瓣拍碎备用。准备好调味料：生抽+老抽+白糖+料酒+适量开水调匀备用。 3，锅烧热后倒入适量食用油，倒入鳝丝煸炒到断生捞出，锅中放入姜片和蒜瓣，小米椒和洋葱丝炒出香味。 4，倒入准备好的调味料，大火快速翻炒均匀，使鳝丝充分吸收酱香味。 5，根据口味加适量开水和胡椒粉调味，翻炒均匀后，盖上锅盖，小火焖煮2分钟，让洋葱与鳝丝的味道更深入地融合。 6，开盖后，大火快速翻炒几下，收汁后淋上适量芝麻香油，即可出锅。 7，可以撒适量胡椒粉，一些香葱或香菜碎作为点缀，增加菜品的色彩和口感层次。🍲 洋葱炒鳝丝不仅味道鲜美，而且洋葱的营养价值丰富，是家常菜中的健康之选。 👉小贴士： 鳝丝一定要选用新鲜的，这样炒出来的鳝丝才鲜嫩可口。 炒制时火候的控制很重要，大火快炒能确保鳝丝保持嫩滑口感。