贵阳人血液里流淌的一定是辣椒🌶️
最经典最具代表性的黔菜一定是辣子鸡了
朋友带我来了这家“非遗辣子鸡”好吃惨了👍
🏠 西装爆厨辣子鸡
📍 观山湖远大生态风景三期69栋一楼（贵水渔村旁）
正宗跑山鸡明厨现砍现炒🔥
菜籽油、鸡油、猪油、紫皮独蒜、小黄姜
炒香下鸡肉再用高压锅压过
放上灵魂糍粑辣椒炒30分钟再泡20分钟
这味道多香想想都流口水🤤
鸡肉软糯脱骨锅底油辣椒回家再吃个面棒呆
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吃过以后真的是唇齿留香超下饭🍚
不愧是被授予贵阳市非物质文化遗产的“辣子鸡制作技艺”👍👍👍